Warning: include() [function.include]: http:// wrapper is disabled in the server configuration by allow_url_include=0 in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 51

Warning: include(http://tomocone.ciao.jp/calendar.html) [function.include]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 51

Warning: include() [function.include]: Failed opening 'http://tomocone.ciao.jp/calendar.html' for inclusion (include_path='.:/usr/local/php/5.3/lib/php') in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 51

« イタリアのお菓子 | Main | Romano Levi »

Martedì, 20 Febbraio, 2007

今日で最後

La-luna-nel-pozzo7.jpg


今日はとっても幸せでした。(*^_^*)
今日でLa luna nel pozzoでのステージは最後でした。
1週間といっても、お店の休日があるので実質5日ほどで、
何の役にも立てなかったけど、お店の人たちには本当によくしてもらいました。

お店のシェフVera(スペル間違ってたらごめんなさい。)はちょうど私の母親ぐらいの人。
本当にマンマみたいなひとです。
オーナーは旦那さんのCesare。二人ともとても感じのいい人です。
それから、日本人の女性コックさんのAyakoさんがいて、彼女にも本当によくしてもらって感謝、感謝です。

Liberaとは全く違う感じでしたが、わたしにはとても勉強になった1週間でした。

しかも、今日の夜はお客さんとして、お店でCena(ディナー)を食べさせてもらいました。
もー幸せ、幸せでした。

何を食べようか、かなり迷いましたが、私がお手伝いをよくしたものを食べようと思っていたら、
ちょうどDegustazione(日本語だと試食、おすすめコースメニューって感じですかね。)
にだいたいそのメニューがはいっていたので、それを頂ちゃいました。
とってもおいしかったので、全部紹介しますね。
La-luna-nel-pozzo1.jpg
stuzzichino(つけだし) tartraというピエモンテの伝統料理

La-luna-nel-pozzo2.jpg
パンもシェフのてづくりです

La-luna-nel-pozzo3.jpg
Antipasto  Carne Cruda

La-luna-nel-pozzo4.jpg
Antipasto  Flan di Scarola(スカローラのフラン)

La-luna-nel-pozzo5.jpg
Primo piatto  Tortelloni di gallina(雌鳥のパスタ カルディのソース)

La-luna-nel-pozzo6.jpg
Second Piatto  Quaglie farcite(詰め物をしたうずら)

La-luna-nel-pozzo8.jpg
Piccolo pasticceria

Dolceは一番最初の写真です。
ちょっとよくばりに、CannoliとTimballoの盛り合わせにしてもらいました。
実は21日は私の誕生日なのですが、そのことをちらっと話したこともあって、
Dolceに"Buon Compleanno"とチョコレートでかいて、ろうそくまでつけてきてくれました。

すごい幸せでした~(#^.^#)
最後にシェフのVeraとオーナーのCesareの写真を。
本当にお世話になりました。ありがとうございました!!!これからもがんばります!!!

La-luna-nel-pozzo9.jpg
Categories [おしごとの時間 イタリアのおいしいもの お気に入りレストラン]

comments.gif

一週間お疲れ様でした。
とっても優しそうなシェフとオーナーだね~。
お料理も美味しそう。
シンプルな盛り付けだけど、凄く手が込んでそう。
お店の雰囲気も、アットホームだけどきっちり仕事してる感じがいいね。

お疲れさま、そしておめでと…う?(微妙?)
美味しそうな料理の写真を見ると
夜は辛いので昼食後にコメントですよ〜ぐぅぅ
肉食獣なので、詰め物をしたうずらと
雌鳥のパスタはかなりググっときますです
イタリア語はさっぱりなんで質問です
AntipastoのCarne Crudaって何で出来てるの???

すごく素敵なメニューですね、このレストランはマルケ州にあるのかなー?トルテッローニ、丸いですねーおいしそう。ボローニャでもよくトルテッリーニというおへその形したの食べます・・この前来た日本人のコックさんたちもそろってプリモとセコンド、両方ともトルテッリーニを注文するのがボローニャスタイルだと言って食べてました・・・研修お疲れ様でした。

みなさんコメントありがとうございます。フランスに旅行中でネットつなげることできなかったため、返信遅くなってごめんなさい。

aomamaさん♪
本当にやさしい人たちでしたよ。お料理はちゃんとおいしいよ。1週間、研修といってもただで宿と食事をだしてもらってと、お世話になるばかりでした。

Fakeさん♪
すいません。日本語訳つけるのわすれたました。Carneは肉、 Crudaは生という意味で、牛生肉を包丁でこまかく切り、オリーブオイル、塩、胡椒、レモン等で味付けしたものです。これもピエモンテの郷土料理です。わたしも普段ステージしているお店でこの料理のための牛肉をよく切っていますよ。

nomunoさん♪
このレストランはピエモンテのネイベという町にあります。おへその形したトルテッリーニ私も好きです。形がとてもきれいですよね。プリモとセコンド、両方ともトルテッリーニを注文するのがボローニャスタイルなんですか???

postacomment.gif


Warning: include() [function.include]: http:// wrapper is disabled in the server configuration by allow_url_include=0 in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 344

Warning: include(http://tomocone.ciao.jp/right-list-a.html) [function.include]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 344

Warning: include() [function.include]: Failed opening 'http://tomocone.ciao.jp/right-list-a.html' for inclusion (include_path='.:/usr/local/php/5.3/lib/php') in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 344

Warning: include() [function.include]: http:// wrapper is disabled in the server configuration by allow_url_include=0 in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 345

Warning: include(http://tomocone.ciao.jp/right-list-b.html) [function.include]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 345

Warning: include() [function.include]: Failed opening 'http://tomocone.ciao.jp/right-list-b.html' for inclusion (include_path='.:/usr/local/php/5.3/lib/php') in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 345

Warning: include() [function.include]: http:// wrapper is disabled in the server configuration by allow_url_include=0 in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 346

Warning: include(http://tomocone.ciao.jp/right-list-c.html) [function.include]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 346

Warning: include() [function.include]: Failed opening 'http://tomocone.ciao.jp/right-list-c.html' for inclusion (include_path='.:/usr/local/php/5.3/lib/php') in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 346

Warning: include() [function.include]: http:// wrapper is disabled in the server configuration by allow_url_include=0 in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 347

Warning: include(http://tomocone.ciao.jp/right-list-d.html) [function.include]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 347

Warning: include() [function.include]: Failed opening 'http://tomocone.ciao.jp/right-list-d.html' for inclusion (include_path='.:/usr/local/php/5.3/lib/php') in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 347
       

Warning: include() [function.include]: http:// wrapper is disabled in the server configuration by allow_url_include=0 in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 355

Warning: include(http://tomocone.ciao.jp/tab.html) [function.include]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 355

Warning: include() [function.include]: Failed opening 'http://tomocone.ciao.jp/tab.html' for inclusion (include_path='.:/usr/local/php/5.3/lib/php') in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 355

Warning: include() [function.include]: http:// wrapper is disabled in the server configuration by allow_url_include=0 in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 363

Warning: include(http://tomocone.ciao.jp/amazon-link.html) [function.include]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 363

Warning: include() [function.include]: Failed opening 'http://tomocone.ciao.jp/amazon-link.html' for inclusion (include_path='.:/usr/local/php/5.3/lib/php') in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 363

Warning: include() [function.include]: http:// wrapper is disabled in the server configuration by allow_url_include=0 in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 365

Warning: include(http://tomocone.ciao.jp/fotter.html) [function.include]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 365

Warning: include() [function.include]: Failed opening 'http://tomocone.ciao.jp/fotter.html' for inclusion (include_path='.:/usr/local/php/5.3/lib/php') in /home/users/0/ciao.jp-tomocone/web/2007/02/20-000007.php on line 365