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Sabato, 14 Marzo, 2009

Tirami su ~♪

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ヴェネチアからフリウリ方面に向かう列車に乗って30分ほど、
街の中心に川が流れる美しい街トレヴィーゾにやってきました。

この街でのお目当てはティラミス。
日本でもおなじみのイタリア菓子ティラミスはこの街のレストラン
”Antica Trattoria Becchherie”で生まれたと言われています。
(他にもいろいろ説はあるようです。)

さて……本場のティラミスは

とてもシンプル、でも、とてもおいしいティラミス。

ティラミスとは、イタリア語で Tira(引き上げて)  mi(私を)  su(上に)
つまり、「私を上に引き上げて=私を元気にして」という意味。
このお菓子を 食べて元気いっぱいになってという意味をこめて名づけられたそうです。
そんな名前がぴったりのお母さんの味のようなティラミスでした。

トレヴィーゾでのもう1つのお目当てはラディッキオ・トレヴィーゾ。
チコリの一種で、茎の部分が白くて、葉が赤く、主にヴェネト州で栽培される冬が旬の野菜。

特にトレヴィーゾで作られるタルディーヴォ種は姿がとても美しい。
普通のチコリに比べてお値段もかなりします。
生で食べると瑞々しく、火を通したときには独特の苦味があり、とてもおいしい野菜です。
レストランでも付けあわせなどによく使います。

ちょうど今の季節が旬ということで、 Becchherieのメニューにも
ラディッキオ・トレヴィーゾを使ったお料理がたくさんありました。

私が選んだのは
ズッパ・ディ・ラッデキオ、あひるのロースト・ペヴェラーダソース風味、
つけあわせにはもちろんラディッキオのグリル、そしてデザートはティラミス。
(ペヴェラーダソースは鶏のレバー、スパイスをすりつぶし、酢とこしょうを加えたソース。)

どのお料理もなかなかおいしく大満足。

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"Antica Trattoria Beccherie"
Piazza Ancilotto 11 Treviso
+39-0422-540871

ラディッキオ・トレヴィーゾ(タルディーヴォ種)の火が通る前の姿も紹介しておきます。
とても優雅な美しい花のような姿の野菜です。

03062009treviso07.jpg

トレヴィーゾはとてもきれいな街なのですが、雨が降っていてきれいな写真がとれなかったのが残念。
ベネチアまで来たら、トレヴィーゾまで足を運んでみたらいいかも。おすすめの街です。

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ティラミス美味しそ~。
結構ボリュームもありそうね。
美味しいもの満載のイタリア滞在だね。
体重増やさないようにするの、大変そう。(笑)

丸くなってませんか????
"((-^ o ^-))"ウウン

うわぁ〜おいしそう〜〜〜
イタリアに食い倒れの旅に行きたい・・・

aomamaさん♪
ciao!!最近さすがに気をつけなきゃとは思っているけど……よく食べてます。

きじむなさん♪
今のお店はまかないも結構充実してて、以前よりよく食べてると思うので、丸くなってるかも。旅先では食べまくりだし……

うささん♪
ぜひ、いらしてください~♪
食い倒れてください。ピエモンテならおいしいお店紹介します!!!

tomoconeさん、おひさしぶりです!いかがですか??


なんだか見たことのあるティラミスだな、と、思ったら、やっぱり一緒の場所に行っていました!!
(なんだか嬉しいです(#^.^#))

http://amalfi.exblog.jp/blog.asp?iid=26&acv=&dif=&opt=2&srl=4543696&dte=2007%2D02%2D02+16%3A34%3A00%2E000

お仕事はいかがですか?どうぞ怪我にお気をつけてご活躍くださいませ。

marinaさん♪
marinaさんもここいかれたんですね。私も以前から気になっていって、やっと実現できました。他の料理もおいしいし、いいお店ですよね。わたしもちょっと嬉しいです。

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