Giovedì, 20 Settembre, 2007
cherasco（ケラスコ）
昨日の夜はお店が休み。
先日購入した自転車に乗って、Cherasco（ケラスコ）という町に行ってきました。
自転車で40分くらいでしょうか……町は丘の上にあって、坂道が大変でした。
Cherasco（ケラスコ）での目的はチョコレート!!!
とても小さな町なのですが、おいしくてかわいいチョコレートやさんがあるのです。
Barbero（バルベーロ）というお店です。１８８１年から4代続いている老舗です。
店内もレトロな感じです。
日本の雑誌や本にも時々紹介されています。
ここのお店の名物はBaci di Chreasco(バーチ ディ ケラスコ）。
窯で焼いた香ばしいnocciola(ノッチョーラ：ヘーゼルナッツのこと）が入ったほろ苦いチョコレート。
とってもおいしいです。
（一番最初の写真のお菓子です。）
びっくりしたのは、ここのお店東京にもあります。
ピエモンテのも小さい町にあるお店なんですけどね……
すごいですね。
クラシックなお店。かわいいです。
左からPane di Cioccolato（パーネ ディ チョコラート：19世紀のレシピで作ったチョコケーキ、素朴な味です。）、 Baci di Cherasco（バーチ ディ ケラスコ：ここの名物）、 Arancini ricoperti（アランチーニ リコペルティ：オレンジピールをチョコレートでコーティングしたもの）
cherascoの町
ちょっとくらいけど、かわいい看板
店内もレトロな感じです。
日本の雑誌や本にも時々紹介されています。
ここのお店の名物はBaci di Chreasco(バーチ ディ ケラスコ）。
窯で焼いた香ばしいnocciola(ノッチョーラ：ヘーゼルナッツのこと）が入ったほろ苦いチョコレート。
とってもおいしいです。
（一番最初の写真のお菓子です。）
びっくりしたのは、ここのお店東京にもあります。
ピエモンテのも小さい町にあるお店なんですけどね……
すごいですね。
クラシックなお店。かわいいです。
左からPane di Cioccolato（パーネ ディ チョコラート：19世紀のレシピで作ったチョコケーキ、素朴な味です。）、 Baci di Cherasco（バーチ ディ ケラスコ：ここの名物）、 Arancini ricoperti（アランチーニ リコペルティ：オレンジピールをチョコレートでコーティングしたもの）
cherascoの町
ちょっとくらいけど、かわいい看板
それからCherascoで忘れてはならないのがLumache。（ルマーケ：エスカルゴ、かたつむりのことです）
CherascoはLumacheの養殖の産地として有名なのです。
ということで、地元のトラットリアでちゃんと頂いてきました。
唐辛子が少しきいたトマトソースにLumacheが入ったパスタです。
なかなかおいしかったです。
ここのお店では、アンティパスト、セコンドにもルマーケの料理がありました。
機会があれば、別のお料理も頂きたいです。
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