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[2007年06月のエントリー]

Sabato, 9 Giugno, 2007

Ronchamp(ロンシャン)の教会@アルザスVol.10

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アルザスに出発する前日何気なく見ていた地図でロンシャンの名を発見。
ロンシャンってあのロンシャン?

友達はみんな知っていますが……
実は、私は大学では建築を学んでいました。
そのとき学んだ建物のひとつがフランス、ロンシャンにあるコンクリートの教会。
世界三大巨匠といわれる建築のひとり"ル・コルビジェ"が設計した教会です。

建築の本にはよく出てくる本当に有名な教会です。
本で見るたびに、いつか見てみたいなと漠然と思っていました。
そのロンシャンが地図で見る限り、アルザスから結構近い。
これは行かなきゃと~

しかし、持っていたのは小さな地図だけ。
高速道路をBelfort(ベルフォール)で降りるということだけしかわからなかったのですが、
ものすごい有名な教会だから行ったらわかるよって感じで、アルザスからの帰りに向かっちゃいました。

ベルフォールを降りてから、ロンシャンへはほぼ一本道。
本当に何もないただの田舎道をひたすら進みました。
日も暮れかけたころ、山の上に本でみたあの姿が見えてきました。
憧れのロンシャンだ~
ついにロンシャンに到着しました。ところが……

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Categories [アルザス]

Sabato, 9 Giugno, 2007

ローマでのステージ

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ローマにきて約1ヶ月ほどたちました。
この間、色々ありローマでのステージを予定より早く終了することになりました。

理由はいろいろありますが、
お店の方向性と私がイタリアで学びたいことが少し違っていたことが一番の要因です。

お店の人たちはみんないい人たちで、お店を移ると決まった後も料理のことを色々教えてくれました。
そして、次のステージ先が決まるまでいていいよと言ってくれ、その言葉に甘えさせてもらってました。

ようやく次のステージ先が見つかり、今日ローマを出発です。
次はどこって?

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Categories [おしごとの時間]

Giovedì, 14 Giugno, 2007

ローマで観光

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ローマには1ヶ月ほど滞在してました。
休みの日は次のステージ先探しにローマを離れることが多く、正直ローマ観光はあまりできませんでした。

とはいっても、お店は街の中心パンテオンのすぐ近くにあったので、休み時間にぶらぶらしてました。
ローマの観光名所は本当に人、人、人です。朝から晩まで……すごいです。

そんな中、私が有名な観光名所で好きなのが写真のForo Romano(フォロロマーノ)です。

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Categories [イタリアぶらぶら]

Domenica, 17 Giugno, 2007

ローマの思い出の料理 Cavatelli(カバテッリ)

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ローマでのステージで私にとって最も思い出深い料理が手打ちパスタのCavatelli(カバテッリ)です。
セモリナ粉と小麦粉の混ざった生地(配合はお店によって違います。)でもちもちとした触感がおいしいパスタです。
最後の日に何が食べたい?とシェフから聞かれ、迷わずカバテッリをリクエストしました。

ローマの料理ではないのですが、私のステージ先はカンパーニャやバジリカータの料理を出すお店だったので、メニューにカバテッリがありました。

私はほぼ毎日、カバテッリを作っていました。
パスタ生地を細い棒状に伸ばし、好みの長さに切ったを指先ですばやく引っ張って形成します。

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Categories [おしごとの時間]

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スローな国、イタリアからtomoconeが料理のこと、暮らしのこと、街のことなどなど気まぐれに綴っています。おいしい食材、料理を求めてイタリア各地を放浪。時にはフランス、スロベニアなどの近くの国へも。北イタリア、シチリアを経て、現在は永遠の都ローマで暮らしていますread more......

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Le Creuset ソースパン 18cm オレンジ
Le Creuset ソースパン 18cm オレンジ

大好きなルクルーゼのソースパン。キッチンにあるだけで楽しい気分になります。このソースパンでご飯を炊くととってもおいしいです。
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このブログをデザインするのに参考にした本です。この本のおかげでwebの知識がなくても何とかデザインできました。
イタリア地方料理の探究―20州別に掘り下げる、イタリア料理の原点と今
イタリア地方料理の探究―20州別に掘り下げる、イタリア料理の原点と今

州ごとにイタリア料理を紹介している本です。イタリアの地方料理がよくわかります。私はイタリアにこの本を持っていっています。
       
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