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[2007年05月のエントリー]

Martedì, 1 Maggio, 2007

リベラでのステージ

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リベラでのステージは今日で最後でした。
少し休憩し、次のステージ先となるローマへ旅立ちます。

リベラでのステージは、当初5ヶ月の予定でしたが、ビザの遅れやフェリエ(長期休暇)、怪我や病気等で実質3ヶ月弱と少し残念でしたが、色々学ぶことができました。
イタリア語も厨房のことも何もわからない状態でのステージでまわりの人には色々迷惑かけたと思います。
そんななか、本当にみんなによくしてもらって感謝感謝です。
少しはお役に立てたのならいいのですが……どうだったのでしょう?


最後の1週間は今まで見る機会がなかった手打ちパスタも少しだけ勉強させてもらいました。

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Categories [おしごとの時間]

Martedì, 8 Maggio, 2007

Finalmente!!

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前回のブログで書いたように4/30のステージ最終日の翌日5/1もリベラで普通に働いてました。
そして、翌々日は夜のサービスだけ手伝いました。

5/1にはちょっとうれしいことが……
お昼のまかないの後、私のステージ最後を祝って?ケーキを用意してくれてました。
名前入りのケーキなんて久しぶりでうれしかったです。

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Categories [おしごとの時間]

Venerdì, 25 Maggio, 2007

フランスの星つきレストラン@アルザスVol.9

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アルザスではミシュラン1つ星のレストランにも行ってきました。
前回の星つきみたいな……ではなく、正真正銘1つ星のレストランです。

Obernai(オベルネ)というかわいい街にある"Le Bistoro des Taveurs"というお店です。
本当においしくて……感動しました。
フランス料理とかイタリア料理とか関係なく、本当に素直においしいと私は感じました。
そして、おしいものを食べると幸せだな~と……

一番上の写真はにんじんの料理です。にんじんが丸ごと1本でてきました。
ちょっと、びっくりしましたが、すごくおいしいんです。
このにんじんの料理とキャベツの料理がこのレストランでもっとも私が好きだった料理です。

他のお料理の写真も紹介しますね。

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Categories [アルザス]

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スローな国、イタリアからtomoconeが料理のこと、暮らしのこと、街のことなどなど気まぐれに綴っています。おいしい食材、料理を求めてイタリア各地を放浪。時にはフランス、スロベニアなどの近くの国へも。北イタリア、シチリアを経て、現在は永遠の都ローマで暮らしていますread more......

Totale:
Oggi:

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Japan(GMT +09:00)
Italy(GMT +02:00)

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Le Creuset ソースパン 18cm オレンジ
Le Creuset ソースパン 18cm オレンジ

大好きなルクルーゼのソースパン。キッチンにあるだけで楽しい気分になります。このソースパンでご飯を炊くととってもおいしいです。
Movable Type3.3でつくる!最強のブログサイト
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このブログをデザインするのに参考にした本です。この本のおかげでwebの知識がなくても何とかデザインできました。
イタリア地方料理の探究―20州別に掘り下げる、イタリア料理の原点と今
イタリア地方料理の探究―20州別に掘り下げる、イタリア料理の原点と今

州ごとにイタリア料理を紹介している本です。イタリアの地方料理がよくわかります。私はイタリアにこの本を持っていっています。
       
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